Cupcake de Lemon Pie

Paso 1: Hacé la masa de del CupCake de Vainilla

Aqui les dejo el enlace de la receta de los CupCake de Vainilla

Paso 2: ¡Prepará la crema de limón!

Esta crema de limón se realiza en microondas, por lo tanto lo puede hacer cualquier persona porque es muy difícil que se pase.

Necesitás:

• 200 cm Jugo de limón
• Ralladura de 3 limones
•  220 grs Azúcar 
•  6 Yemas
• 4 Huevos 
• 50 grs Manteca o Mantequilla
• 25 grs Fécula 

Tenés que mezclar el azúcar con la fécula para que no se formen grumos al agregar el liquido, luego incorporás los huevos y las yemas , el jugo de limón y la ralladura. Llevás dos minutos al microondas, mezclás, 2 minutos más de microondas, mezclás otra vez, 2 minutos más de microondas y volvés a mezclar. En este momento te fijás si ya está a punto, si no lo ponés 1 minuto más.

Cuando está lista le agregás la manteca pomada y la llevás a heladera tapada por un film para que no se forme una capa dura en su superficie y listo! ¡Crema de limón terminada!