ButterMilk Casero

Ingredientes

• 250 ml. de leche descremada o semidescremada
• 1 cucharada de zumo de limón ( 15 ml.)

Preparación

Echar el zumo de limón a la leche. Revolver y dejar reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente. Tendrá la apariencia de leche cortada o yogur muy líquido. Ésta es la textura que queremos obtener, revolverla y utilizarla directamente. No es necesario colarlo.